ディナー,Vinoteca La Gazza

TEL03-3996-0023

ディナー

シェフのおまかせコース

★ガッツァコース / Gazza Classico Riserva”・・・¥5,800
 ・アミューズ ・冷前菜 ・温前菜 ・パスタ ・メイン料理 ・ドルチェ

★シェフにおまかせ“フルコース”/ Gazza Classico Gran Selezione・・・¥7,800 /¥10,000
 ・アミューズ ・冷前菜 ・温前菜 ・パスタ2品 ・メイン料理 ・ドルチェ
 ※ご要望があればメイン料理やパスタの品数の増減が可能でございますので、
  スタッフにご相談下さい。

パスタコース / Gazza Classico 2017

・季節の前菜3品盛り合わせ ¥4,000
・本日のスープ料理
・プリモ・ピアット※内容は日替わりとなります※
ドルチェ
※アレルギー等苦手な食材ございましたらお伝えください。

※上記の中からご予算に合わせてご用意させて頂きます。
詳しくはスタッフまでお尋ねください。
※表示価格は全て税込でのお値段になります。

イタリア食材のおつまみ / Affettati e Salatini

アブルッツォ産2色オリーヴの盛り合わせ ¥580
切り立ての生ハムとサラミの盛り合わせ ¥1,080~
イタリアチーズの盛り合わせ ¥1,080~
イタリア食材のおつまみ

季節の地元野菜を使った前菜 / Antipasti Stagionali

※当店で使用している野菜の多くは、地元石神井公園や大泉学園、保谷の農家さんより直接買い付け・収穫をしております。

・野坂農園(石神井)
・高田ファーム(保谷)
・レイモンドファーム(保谷)
・加藤農園(大泉学園)   

前菜前菜
前菜
前菜
新鮮魚のカルパッチョ 彩り野菜の菜園風仕立て
粒マスタードのソースで
¥2,000
シマアジのスモーク パプリカとカブのマリネとウドのピクルス添え
バーニャカウダソースと葉山葵の香りで
¥2,200
気仙沼産メカジキの生ハム仕立て カリフラワーのソース
ポワロ葱のジュレ寄せとアンディーブのサラダ 柚子のアクセント
¥2,500
丹波産黒鶏と古代米、アーモンドのサラダ仕立て
フランボワーズヴィネガーのソース 柿と生マッシュルームを添えて
¥2,400
蝦夷鹿とフォワグラのテリーヌ ビーツとラディッキオのサラダ
紅玉りんごのピュレとザクロのソース
¥2,800
フランス産うずらと天使の海老の鉄板焼き
甲殻類のエッセンスのソース 法蓮草と春菊のバターソテー
¥3,200
真鱈白子と里芋のムニエル 西洋わさびのソース
クミン風味のチロル風サラダ
¥2,500

パスタ / Primo piatto

パスタ
パスタ
パスタ
スパゲッティ
島根県産イノシシのサルシッチャと銀杏、法蓮草のソース
¥2,500
リングイーネ
ズワイガニと椎茸、フェンネルのサフランソース
¥2,200
イカ墨を練り込んだタリオリーニ
塩水うにとチェリートマトのトマトソース レモンの香りで
¥2,800
タヤリン
甲州ワインビーフと乾燥ポルチーニのラグーソース
¥2,500
ディルを練り込んだタリアテッレ
駿河湾産生桜エビとキャベツ、ケッパーのアーリオ・オーリオ
¥2,200
燻製パプリカのパッパルデッレ
仔羊とカーヴォロ・ネロ、むかごのトマトラグーソース
¥2,200
ビーツのシュペッツレ
北海道産蝦夷鹿と牛蒡の赤ワイン煮込みソース
¥2,200

※内容は”週替わり”となります。
※メニュー表記にはございませんが、カルボナーラやペペロンチーノ等の料理もご用意出来ますので、是非リクエスト下さい。

メイン料理 / Secondo piatto

天然真鯛と地ハマグリ、保谷野菜の包み焼き ”カルトッチョ”
和歌山県・観音山レモンの香りを添えて
¥3,500
真珠色に焼き上げたサワラ
鳴門金時のピューレとからすみのソース
¥3,800
北海道産鴨(スノーホワイトチェリーヴァレー)胸肉のロースト
ルバーブとくるみの赤ワインソース
¥4,000
ピエモンテ州ドモドッソラの鍋料理 ”クケーラ”
(岩手県産岩中ポークとリンゴ、野菜の軽い煮込み)
¥3,500
宮城県産“黒の豚”肩ロース肉のオーヴン焼き
あんぽ柿とヴィンコットのソース
¥3,800
山梨県産・甲州ワインビーフフィレ肉のビステッカ
米茄子とタジャスカオリーヴ、バルサミコのソース
¥7,800

シェフ自慢のドルチェ / Dolce della Gazza

イタリア伝統の菓子 ”ティラミス” ¥900
ドライフルーツとリコッタチーズのズコット
カボチャのジェラートを添えて
¥900
濃厚なチョコレートのテリーヌと栗のジェラート ¥980
アマレッティ風味のプリン
3種類の牛のミルクをブレンドしたジェラート
¥900
生姜の香るパンナコッタ
リンゴのキャラメリゼと薔薇のソース
¥950
レモンのムースとグリオットチェリーのソース
マロングラッセを添えて
¥900
ドルチェ盛り合わせ ¥1,580~

お子様用メニューのご提案

まだ量を食べれられないお子様用にカップスープや量や味を調整したパスタを数種類ご用意しております。
アレルギー等の対応も出来ますのでお気軽にご相談下さい。